絶品!中伊豆のわさび丼

中伊豆、わさび園かどやのわさび丼。

先日、中伊豆に〝わさび丼〟を食べに行ってきました。

写真から見てわかるように、おかか飯の上に擦り下ろしたわさびが乗っているだけです。これで完成です。

『わさびで飯が食えるか』

食えるんです。美味いんです。なんなら進むんです!米が!

嫌な辛さは全くなく、甘みの後にわさび特有のツーンとした風味が鼻を抜けます。

美味しさのポイントは以下の2点かなと感じました。

  • 採れたての新鮮な生わさびを使用。
  • 擦り下ろし直後に食べれる!

わさび(山葵)は水が綺麗で豊富、かつ日光が当たりにくい場所でしか栽培することができないため、新鮮なわさびが採れる産地は国内でも限られています。中でも静岡は〝三大ワサビ〟の産地に数えられ、ここ中伊豆も含め、各地でワサビの栽培が行われています。

今回は、テレビで放送されたこともある、有名なわさび園かどやさんを訪れました。

 


わさび園かどや

 

店内に入ると、沢山ありますね~!新鮮なわさびが(^^)

この日は比較的すいていたようで、10分程度で座ることができましたが、混雑時には1時間以上並ぶこともあるようです。

さらに、かどやさんは14時で閉店(売り切れ次第終了)してしまいますので、お早めに行くことをおススメします。

 


〝わさび丼〟注文

 

わさび丼を注文すると、生わさび一本と、鮫皮が運ばれてきます。

自分で擦ることができるので、これもまた楽しい!(^^)

擦っている間にツ~ンとわさびの香りが漂いはじめ、わさび好きにはたまりません。女性でも割と簡単に擦ることができます。

最後まで擦り終えた頃に、おかか飯と香味が運ばれて来ます。ご飯の上に、先ほど擦り下ろしたわさびを乗せ、醤油をひとかけすれば完成!

おっと、ここで注意点があります。

醤油をかける際、醤油がわさびにかかると、わさびの風味が消えてしまうとのこと。

気を付けてくださいね!

とっても美味しかったので、また近くに寄った際は一杯頂きにいこうと思います(^^)/

 


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