先日、中伊豆に〝わさび丼〟を食べに行ってきました。この記事では、わさび丼の食べ方から感想を紹介します！
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わさび丼とは
写真から見てわかるように、おかか飯の上にわさびが乗っているだけです。これで完成です。
食えるんです。美味いんです。
なんなら進むんです！米が！
嫌な辛さは全くなく、甘みの後にわさび特有のツーンとした風味が鼻を抜けます。美味しさのポイントは以下の２点だと感じました。
- 採れたての新鮮な生わさびを使用
- 擦り下ろし直後に食べれる
わさび（山葵）は水が綺麗で豊富、かつ日光が当たりにくい場所でしか栽培することができないため、新鮮なわさびが採れる産地は国内でも限られています。
中でも静岡は〝三大ワサビ〟の産地に数えられ、ここ中伊豆も含め、各地でワサビの栽培が行われています。
今回は、テレビで放送されたこともある、有名な〝わさび園かどや〟さんを訪れました。
わさび園かどや
店内に入ると、沢山ありますね～！新鮮なわさびが(^^)
この日は比較的すいていたようで、１０分程度で座ることができましたが、混雑時には１時間以上並ぶこともあるようです。さらに、かどやさんは１４時で閉店（売り切れ次第終了）してしまいますので、お早めに行くことをおススメします。
〝わさび丼〟注文
わさび丼を注文すると、生わさび一本と、鮫皮が運ばれてきます。
自分で擦ることができるので、これもまた楽しい！(^^)
擦っている間にツ～ンとわさびの香りが漂いはじめ、わさび好きにはたまりません。女性でも割と簡単に擦ることができます。
最後まで擦り終えた頃に、おかか飯と香味が運ばれて来ます。ご飯の上に、先ほど擦り下ろしたわさびを乗せ、醤油をひとかけすれば完成！
そしてここで注意点があります！
醤油をかける際、醤油がわさびにかかると、わさびの風味が消えてしまうとのこと。気を付けてくださいね！
See you!
Always think easy, go easy.
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